Caratteristiche:
| Nome: | Nero d’Avola |
| Comune di ubicazione dei vigneti: | Camporeale |
| Uve: | Nero d’Avola |
| Denominazione: | Indicazione geografica tipica “SICILIA” |
| Colore: | Rosso rubino |
| Odore: | Ampio e complesso che spazia tra la frutta matura, (mora, gelso, e ciliegia), e le note balsamiche dell’eucalipto e del timo essiccato |
| Sapore: | Equilibrato, che si fonde con la ricchezza degli estratti e i tannini morbidi ed avvolgenti; un vino di grande impatto degustativo e facile da bere. |
| Temperatura: | 15-16° |
| Bottiglie: | 75 cl. |
| Altimetria s.l.m.: | 300-400 m. |
| Tipologia del terreno: | Suolo di medio impasto tendente all’argilloso |
| Età dei vigneti: | Anni 8 |
| Densità di impianto ceppiettaro: | 4.400 |
| Forma di allevamento: | Spalliera. |
| Potatura: | Guyot e cordone speronato |
| Resa: | 65 Q.li/ha |
| Epoca di vendemmia: | Settembre |
| Conduzione della raccolta: | A mano. |
| Pressatura: | Soffice. |
| Vasche si fermentazione: | Acciaio inox. |
| Temperatura di fermentazione: | 28° |
| Durata di fermentazione in giorni: | 12 |
| Affinamento: | In acciaio fino all’imbottigliamento |
| Affinamento in bottiglia: | 6 mesi |
| Alcool svolto: | 13,00% |
| Confezioni: | Cartone da 6 bottiglie da 75 cl, orizzontale. |