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la sana alimentazione raccontata ai bambini Entusiasti del riscontro ottenuto…
La nostra primavera si aprirà con il corso base della…
da Valli Unite a Valdibella, un incontro prezioso di Duncan…
Questa è una ricetta tipicamente invernale, che si può preparare…
In una giornata di inizio inverno, si è svolto il…
È stato stilato il calendario* 2021/2022 della Scuola pratica di…
Il rito si ripete ogni volta, ma ogni anno puntualmente…
Anche quest’anno una piccola rappresentanza di Valdibella ha raggiunto i…
Luca e Fabio ogni giorno dal centro storico di Palermo,…
Primo anno di uscita e primo prestigioso premio (Vino Slow!)…
Tra gli ultimi giorni di agosto e i primi di…
Esistono svariate di versioni di questo dolce, abbastanza diffuso in…
L’ammogghiu è un pesto siciliano che mette insieme ingredienti semplici…
…piuttosto che consumare energia, la creano GAS è l’acronimo di…
I lavori sono ancora in corso ma la prima pietra…
Dobbiamo ammetterlo, il mondo che gira intorno ai cocktail ci…
Pubblichiamo una testimonianza di Erica, giovanissima e volitiva studentessa dell’università…
Questa ricetta nasce poco preparata ma molto condivisa. Nel senso…
Si dice “frittedda” ma si scrive “primavera nel piatto”. Perché…
Era da tempo che volevamo raccontarlo per bene. Questo grano…
“Questo è un lavoro da donne”! Quante volte l’abbiamo sentito…
I nostri amici di Retecontadina (una comunità alimentare formata da…
In Sicilia quando si parlava di giardino, lu jardinu, si…
Che bella sorpresa quando è arrivato in Valdibella il libro…
“Caro estortore…”, iniziava così la lettera che trent’anni fa Libero…
Spesso ci chiedete come e quando usare la nostra crema…
A rischio di passare per scaramantici, vi proponiamo il piatto…
Il macco di fave è un piatto tipico del Sud…
Pubblichiamo direttamente dal blog di Slow food la notizia con…
Il nostro legame con il territorio è forte. Perché forte…
Ingredienti per 4 persone 350 di ceci Valdibella; 4 cucchiai…
La Food forest è una foresta commestibile, un sistema agroforestale,…
Il mito racconta che Fillide, principessa tracia accolse il guerriero…
In questi giorni di inizio autunno, cosa c’è di più…
Fiocco rosa per la nuova Comunità Slow Food denominata “Valdibella…
Anche quest’anno siamo felici di aver ricevuto due riconoscimenti dalla…
Con grande soddisfazione e anche un pizzico di orgoglio, vi…
Niina viene dal Canada ed Elisa dal Brasile. Entrambe hanno…
Quando quattro anni fa Tobias Joos ci telefonò per raccontarci…
In una giornata tersa e illuminata da un non troppo…
Per coloro che osservano la dieta dei “senza” o semplicemente…
I come innesto L’innesto è una antica pratica agricola che…
…ma non partiamo dall’inizio, vi annoierebbero vicende burrascose durate venti…
H come humus Tutto ciò che vive esige nutrimento, elementare…
G come GAS, Gruppo di Acquisto Solidale Tre parole, tre…
Quante relazioni, interscambi potrebbero esistere senza la fiducia? Nessuno. Non…
E come etica Tutte le volte che dobbiamo decidere come…
D come distribuzione “Avevo dieci anni quando capii che la…
C come cooperativa Pochi dubbi fin dall’inizio: l’unico modo per…
B come Biodiversità Esistono milioni di organismi viventi nel nostro…
Da quando l’uomo smise di procurarsi il cibo attraverso la…
