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Artikelnummer: Farinae1 Kategorie:

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Miscuglio evolutivo

Steingemahlenes Bio-Vollkornmehl aus Weichweizen
Sizilianische Getreidesorte

„Eine evolutionäre Population ist nichts anderes als eine Mischung aus vielen verschiedenen Sorten derselben Art. Diese Gemische dienen der Bewältigung des Klimawandels aufgrund ihrer Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln. „

Mit diesen Worten präsentiert Salvatore Ceccarelli den Weichweizen Evolutivo den er lieber als „Mischling“ bezeichnet. Nach 35 Jahren Experimentieren in Syrien, Iran, Marokko, Äthiopien und Indien im Jahr 2010 bringt Ceccarelli den „Mischling“ nach Italien.

Das Prinzip ist einfach: die Samen mit dem besten Ertrag werden selektioniert (hinsichtlich der Beständigkeit gegen Unkraut und Schädlinge, der Produktion und Größe des Korns, der Trockenheit usw.) und auf dem Feld gelassen, auf dem sie angebaut werden sodass sie sich natürlich weiterentwickeln. Die Auswahl wird Jahr für Jahr fortgesetzt, bis eine möglichst an das Gebiet angepasste Mischung erhalten wird.

“… die Mischungen oder vielmehr die evolutionären Populationen stellen für die Landwirte den Weg dar, die Freiheit wiederzugewinnen, das zu kultivieren, was sich am besten den jeweiligen agronomischen und klimatischen Bedingungen anpasst, die Freude an ihrer Arbeit wiederzugewinnen und ihre Landwirtschaft mit kontinuierlichen Innovationen und Erneuerungen ausüben zu können, mit dem Bewusstsein, auf ihre bescheidene Art einen positiven Beitrag zu den großen Problemen der Welt zu leisten.”

Wenn Sie mehr wissen möchten, empfehlen wir Ihnen das von Pentàgora herausgegebene Buch „Mescolate contadini, mescolate“ von Professor Ceccarelli zu lesen.

Produkteigenschaften

Inhaltsstoffe

Biologischer Weichweizen Miscuglio Evolutivo

Allergene

Enthält Gluten

Menge

1 kg

Lagerung

An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren

Herkunft und Zertifizierungen

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere 91
90043 Camporeale
Sicilia – Italia
N. D16I – ICEA IT BIO 006

Verpackt in der Fabrik von
contrada Fargione
90046 Monreale
Sicilia -Italia

Nährwerttabelle

Pro 100 g: Energie 1426 KJ / 341 kcal; Fette 1 g; davon gesättigte 0,11 g; Kohlenhydrate 76,2 g; davon Zucker 1,8 g; Ballaststoffe 4,7 g; Proteine 11,5 g; Salz 0 g.

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