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Artikelnummer: ZAFFERANO05 Kategorie:

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Safran

Aus den kleinen Stempelfäden des Crocus sativus wird das kostbare Gewürz aus dem Mittelmeerraum und Kleinasien gewonnen. Er blüht nur sehr kurze Zeit. Fünfzehn, höchstens zwanzig Tage im Jahr, an denen jeden Morgen im Morgengrauen die zarten Blüten gesammelt werden. Nach der Trennung der Fäden werden sie bei kontrollierter Temperatur getrocknet und einige Stunden nach dem Sammeln in Gläser gefüllt, um ihr Aroma bestmöglich zu bewahren.
Man braucht ungefähr 120 Blumen um ein Gramm Safran zu erhalten: eine sorgfältige und genaue Arbeit, die es uns ermöglicht, solch ein kostbares Gewürz zu erhalten.

Produkteigenschaften

Inhaltsstoffe

Safranfäden Bio

Allergene

Menge

0,5 gr

Verwendung

Verwenden Sie nur wenige Fäden pro Portion. Für eine bessere Ausbeute die Fäden in Wasser einweichen.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Herkunft und Zertifizierungen

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale
Italia – Sicilia
N. D16I – IT BIO 006

Nährwerttabelle

Bewertungen

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