Zitronensaft

100% Zitronensaft

Dieser Saft wird durch Pressung unserer “Femminello”; –Zitronen gewonnen, die in der Nähe des Meeres in der Gegend von Menfi wachsen und reifen. Sie wurden Anfang April geerntet – das ist der Zeitpunkt an dem die Frucht den Höhepunkt ihrer organoleptischen und produktiven Eigenschaften erreicht.
Der Saft weist eine feine, nicht zu stark ausgeprägte Säure auf und kann auch pur genossen werden. In Wasser verdünnt wird er zu einem durstlöschenden Getränk. Mit unserem Zitronensaft kann man auch verschiedene Soßen herstellen – zum Beispiel die typische Emulsion mit Olivenöl, Knoblauch und Origano.