15 Etiketten von hauptsächlich einheimischen Reben: Nero d’Avola, Perricone, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto und Zibibbo. Eine Produktion, die die Weinkultur unserer hügeligen Region widerspiegelt und ihre typischen Merkmale hervorhebt. Wir fügen unseren Weinen sehr wenige Sulfite zu und stellen einige sogar ohne diese her. Die Pflege unserer Weine beginnt jedoch im Weinberg: Durch gezielte Maßnahmen mit sehr geringen Umweltauswirkungen (unter anderem die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der Grünschnitt) werden unsere Felder “gefüttert”; und verteidigt, um einen qualitativ hochwertigen Wein zu erzeugen.
