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UGS : BUSIATE Catégorie :

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Busiate di Timilìa

Pâtes de semoule de blé dur séchées lentement.

Cette gamme, tréfilée en bronze, est elle aussi entièrement produite avec le blé Timilìa. Les busiate viennent directement de la tradition des pâtes maison. Typiques surtout de la province de Trapani, la partie la plus à l’ouest de la Sicile, leur nom dérive du « buso », l’aiguille à tricoter sur laquelle on enroulait la pâte, qui était ensuite retirée, donnant cette forme irrégulière et creuse, parfaite pour bien recueillir la sauce. La tradition paysanne nous raconte qu’avant même le buso, on utilisait une tige de jonc.

Caractéristiques du produit

Ingredienti

Semoule de blé dur Timilìa, eau

Allergènes

Contient du gluten

Poids net

500 gr

Mode d’emploi

Cuisson 8 minutes

Mode de conservation

Conserver dans un lieu frais et sec

Origine et certification

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale (Pa)
N. 6548 – IT BIO 012

Emballé par:
Sapori di grano
di Alberto Stallone
via Euclide snc
91018 Salemi (TP)

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
énergie 1524 kJ / 359 kcal ; lipides 2,1 g, dont acides gras saturés 0,4 g ; glucides 69,9 g, dont sucres 2,3 g ; fibres 2,9 g ; protéines 13,8 g ; sel 0,06 g.

Avis

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