Avis clients
Maiorca
Farine complète de blé tendre bio
Blé ancien sicilien moulu sur meule de pierre
Pendant des siècles, l’utilisation de la Maiorca c’était tellement répandue qu’elle était devenue synonyme de blé tendre ; elle servait quasi exclusivement pour la pâtisserie. Il semblerait qu’elle ait été la seule farine utilisée pour préparer la croûte des fameux cannoli.
Nous avons connaissance de cette variété à partir de 1696. Dans la deuxième moitié du XXème siècle, elle fut presque totalement oubliée, au profit de variétés plus rentables.
C’est une variété tardive qui aime les lieux frais et profond. Nous la cultivons en colline, où le vent et la circulation continue de l’air empêchent la formation de mycoses.
Nous suggérons de ne pas l’utiliser uniquement en pâtisserie, mais également pour la pizza et, en la mélangeant avec des blés durs, pour la panification.
Caractéristiques du produit
- Ingrédients
- Allergènes
- Poids net
- Mode de conservation
- Origine et certification
- Informations nutritionnelles
Ingrédients
Blé tendre Maiorca bio.
Allergènes
Contient du gluten
Poids net
1 kg
Mode de conservation
Conserver dans un lieu frais et sec
Origine et certification
Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere 91
90043 Camporeale
Sicilia – Italia
N. D16I – ICEA IT BIO 006
Emballé dans la manufacture de:
contrada Fargione
90046 Monreale
Sicilia -Italia
Informations nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 1439 kJ / 340 kcal ; lipides 1,6 g, dont acides gras saturés 0,1 g ; glucides 62,9 g, dont sucres 1,0 g ; fibres 5,9 g ; protéines 15,5 g ; sel 0,01 g.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.