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UGS : Penne Catégorie :

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Penne rigate de Timilìa

Pâtes de semoule de blé dur séchées lentement

Les pâtes Valdibella naissent en Sicile, du blé ancien Timilìa (ou Tumminìa). Il a été considéré pendant des siècles le « blé des paysans », parce-que s’agissant d’un blé tardif, il était semé après la fin de la moisson des champs « des patrons » et donc destiné à l’usage familial.
Ce blé est très vigoureux : il résiste bien aux périodes de sècheresse et aux mauvaises herbes. S’agissant d’un blé ancien, il n’est pas génétiquement modifié et il n’a pas besoin de fumiers ni de désherbants. Il présente un taux de gluten très faible, est naturellement riche en polyphénols et, grâce à un climat favorable, ne contient pas de mycotoxines.
Pour la production des pâtes, nous utilisons l’eau d’une source sans exploitations agricoles industrielles en amont. Elles sont séchées lentement à de basses températures, afin de sauvegarder tous les principes nutritionnels et les contenus organoleptiques.

Caractéristiques du produit

Ingrédients

Semoule de blé dur Timilìa, eau

Allergènes

Contient du gluten

Poids net

500 gr

Mode d’emploi

Cuisson 8 minutes

Mode de conservation

Conserver dans un lieu frais et sec

Origine et certification

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale
Italia – Sicilia
N. LF45 – IT BIO 006

Emballé par:
Gino Girolomoni
coooerativa agricola
via Strada delle Valli 21
61030 Isola del Piano (PU)

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
énergie 1524 kJ / 359 kcal ; lipides 2,1 g, dont acides gras saturés 0,4 g ; glucides 69,9 g, dont sucres 2,3 g ; fibres 2,9 g ; protéines 13,8 g ; sel 0,06 g.

Avis

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