Quinze étiquettes de vignobles principalement autochtones : Nero d’Avola, Perricone, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto et Zibibbo. Une production qui reflète la culture vinicole de notre territoire collinaire et met en valeur ses spécificités. Nous vinifions certains vins sans sulfites et d’autres en ont une faible teneur. Mais l’attention envers nos vins commence déjà dans la vigne : grâce à des actions ciblées et à très faible impact environnemental (parmi les plus importantes : la préservation de la fertilité du sol et la gestion du feuillage), nos champs sont « nourris » et protégés, de façon à atteindre une qualité de haut niveau.
