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Innesto

I come innesto

L’innesto è una antica pratica agricola che permette di trasformare alcune piante che altrimenti non darebbero i frutti sperati.
Non si può fare sempre e con qualunque pianta: occorre affinità tra le specie, sapienza nell’esecuzione, una stagione opportuna, cura nel proteggere il nuovo contatto stabilito e pazienza, molta pazienza. Perché la trasformazione non avviene in una notte, né in una settimana, ma in una crescita comune, lenta e costante.

L’innesto si esegue su piante legnose perché è necessaria una struttura arborea robusta e resistente che tuttavia si concede al cambiamento.
E proprio qui, che secondo noi, sta la sua forza creatrice: mantenere le proprie prerogative e, nonostante questo, accogliere la trasformazione.

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