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Abbiamo scelto un percorso produttivo basato sulla valorizzazione del territorio a tutto tondo e nel farlo applichiamo un disciplinare di produzione che tiene conto non solo del metodo biologico ma anche di misure volte a trasformare i campi in centri di equilibrio.
Attraverso azioni mirate e a bassissimo impatto ambientale (tra tutti, la fertilità del suolo e la gestione delle chiome), i nostri campi vengono “nutriti” e difesi per raggiungere alti livelli di qualità.
Inoltre, ogni campo si trova integrato con altre piante autoctone del territorio: vite, olivo, mandorlo, fico, melograno, vicino ad aree naturali (piccoli boschi, laghetti, incolti, siepi, cumuli di pietre etc.), in modo da rendere più stabile ed equilibrato l’agro-ecosistema

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