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Costo unitario

3.00 

COD: BUSIATE Categorie: ,

Valutazione degli acquirenti

Valutato 0 su 5
(be the first to review)

Busiate di Timilìa

500 gr.

Pasta biologica di semolato di grano duro a lenta essicazione.
Trafilata a bronzo

Le busiate sono il formato di pasta tipico della Sicilia occidentale. Si preparavano nei giorni di festa con un meticoloso lavoro manuale. Veniva usato il buso da qui la parola busiate. Il buso è il ferro da maglia in cui veniva attorcigliato l’impasto, che poi veniva sfilato via lasciando questa forma irregolare ma cava, che ha la proprietà di raccogliere bene il sugo.
Ma a dirla tutta, attingendo dalla tradizione rurale più remota, prima ancora del buso, veniva usata la pianta di giunco, pianta simbolo della resilienza contadina.

Ingredienti

semolato di grano duro Timilìa bio, acqua.

Allergeni

Contiene glutine

Peso netto

500 gr

Modalità d'impiego

Cottura 8 minuti

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Origine e certificazione

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale (Pa)
N. 6548 – IT BIO 012

Confezionato da:
Sapori di grano
di Alberto Stallone
via Euclide snc
91018 Salemi (TP)

Tabella nutrizionale

per 100 g: energia 1524 KJ / 359 kcal; grassi 2,1 g; di cui saturi 0,4 g; carboidrati 69,9 g; di cui zuccheri 2,3 g; fibre 2,9 g; proteine 13,8 g; sale 0,06 g.

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COD: BUSIATE Categorie: ,

Busiate di Timilìa

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500 gr.

Pasta biologica di semolato di grano duro a lenta essicazione.
Trafilata a bronzo

Le busiate sono il formato di pasta tipico della Sicilia occidentale. Si preparavano nei giorni di festa con un meticoloso lavoro manuale. Veniva usato il buso da qui la parola busiate. Il buso è il ferro da maglia in cui veniva attorcigliato l’impasto, che poi veniva sfilato via lasciando questa forma irregolare ma cava, che ha la proprietà di raccogliere bene il sugo.
Ma a dirla tutta, attingendo dalla tradizione rurale più remota, prima ancora del buso, veniva usata la pianta di giunco, pianta simbolo della resilienza contadina.

Costo unitario

3.00 

Specifiche prodotto

Ingredienti

semolato di grano duro Timilìa bio, acqua.

Allergeni

Contiene glutine

Peso netto

500 gr

Modalità d'impiego

Cottura 8 minuti

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Origine e certificazione

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale (Pa)
N. 6548 – IT BIO 012

Confezionato da:
Sapori di grano
di Alberto Stallone
via Euclide snc
91018 Salemi (TP)

Tabella nutrizionale

per 100 g: energia 1524 KJ / 359 kcal; grassi 2,1 g; di cui saturi 0,4 g; carboidrati 69,9 g; di cui zuccheri 2,3 g; fibre 2,9 g; proteine 13,8 g; sale 0,06 g.

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