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Costo unitario

12.30 

COD: ZAFFERANO05 Categoria:

Valutazione degli acquirenti

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Zafferano di Sicilia

Dai piccoli stimmi del Crocus sativus si ricava la preziosa spezia originaria dell’area mediterranea e dell’Asia minore. Fiorisce solo in un brevissimo arco di tempo. Quindici, al massimo venti i giorni all’anno in cui ogni mattina all’alba vengono raccolti i delicatissimi fiori. Dopo la separazione degli stimmi si procede alla loro essiccatura a temperatura controllata, e a poche ore dalla raccolta vengono conservati nei vasetti, così da preservarne al meglio l’aroma.
Ci vogliono circa 120 fiori per ricavare un grammo di zafferano: un lavoro meticoloso e accurato che ci permette di ottenere una spezia così preziosa.

Ingredienti

zafferano

Allergeni

Quantità

0,5 gr

Modalità d'impiego

Utilizzare solo alcuni filamenti per porzione. Per una migliore resa reidratate i filamenti con acqua.

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Origine e certificazione

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale
Italia – Sicilia
N. D16I – IT BIO 006

Tabella nutrizionale

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Zafferano di Sicilia

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Dai piccoli stimmi del Crocus sativus si ricava la preziosa spezia originaria dell’area mediterranea e dell’Asia minore. Fiorisce solo in un brevissimo arco di tempo. Quindici, al massimo venti i giorni all’anno in cui ogni mattina all’alba vengono raccolti i delicatissimi fiori. Dopo la separazione degli stimmi si procede alla loro essiccatura a temperatura controllata, e a poche ore dalla raccolta vengono conservati nei vasetti, così da preservarne al meglio l’aroma.
Ci vogliono circa 120 fiori per ricavare un grammo di zafferano: un lavoro meticoloso e accurato che ci permette di ottenere una spezia così preziosa.

Costo unitario

12.30 

Specifiche prodotto

Ingredienti

zafferano

Allergeni

Quantità

0,5 gr

Modalità d'impiego

Utilizzare solo alcuni filamenti per porzione. Per una migliore resa reidratate i filamenti con acqua.

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Origine e certificazione

Cooperativa agricola Valdibella
Via Belvedere, 91
90043 Camporeale
Italia – Sicilia
N. D16I – IT BIO 006

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